Comment et pourquoi devient-on allergique?

10/02/2011
Comment et pourquoi devient-on allergique.
Par Henry Viniaker (médecin allergologue)
　

　
Une allergie détecte des anomalies alimentaires et environnementales.
Allergie (ou atopie)　: réaction exagérée de l’organisme par rapport à une substance normalement bien tolérée par les autres.

Pourquoi d’une allergie　:
Les cellules responsables sont les mastocytes (cellules situées sous la peau et dans les muqueuses). Ces mastocytes contiennent des granules. Les allergènes se fixent sur ces mastocytes. Si on est allergique l’organisme va fabriquer des anti-corps IgE. Le mastocyte va alors être perturbé et va libérer les granules qui vont libérer divers composants et en particulier de l’histamine qui est très toxique. L’histamine agit sur les muscles lisses (intestins, bronches) provoquant ainsi des diarrhées, des vomissements, de l’asthme. Elle agit également sur les petits vaisseaux sanguins (vasodilatation).

Le nombre des allergies a beaucoup augmenté ces dernières années　, actuellement　:
-300 millions d’asthmatiques
-500 millions de rhinites allergiques
-200 millions d’asthme + rhinite
OMS place l’allergie au 4ème rang des fléaux mondiaux avec 7% des causes de décès dans le monde.
On situe le fort accroissement des allergies dans les années 60, et c’est lié au degré de civilisation.
Dans les allergies, il y a interaction entre l’hérédité et l’environnement. L’hérédité n’explique pas l’augmentation, c’est donc l’environnement qui est responsable.

Théorie hygiéniste comme explication de cet accroissement　:
Une étude a été menée en Allemagne lors de la réunification par confrontation des résultats médicaux　: il est apparu qu’il y avait beaucoup moins d’allergies en Allemagne de l’Est qu’à l’Ouest. L’Allemagne de l’Est était agricole alors que l’Ouest était industrielle. Les enfants nés dans les fermes étaient nettement moins allergiques (contact animal　?)
Lymphocytes TH1 génèrent des anticorps Igg:
-lutte contre les infections
-rejets tissulaires
-auto immunité
Lymphocytes TH2　: réponse allergique par anticorps IgE.
Si ce sont les TH1 qui sont stimulés (vie à la campagne) l’organisme sera moins sensible aux allergies.
　
　
Vie à l’intérieur des habitations.
Nous passons en moyenne 22 heures sur 24 en milieu confiné (maison, voiture, bureau etc.). L’air confiné, humide et chaud favorise la prolifération des acariens (famille des arachnides), à cela s’ajoutent les blattes, les animaux domestiques, les moisissures, les polluants chimiques, la fumée de cigarettes et les composés organiques volatils comme le formaldéhyde.

Réchauffement de la planète
-augmentation des comptes polliniques
-accroissement de l’allergicité des pollens
-augmentation de la capacité de germination des pollens
-altération de la distribution des plantes (envahissement de certaines espèces)
-démarrage plus précoce de la saison pollinique
-allongement de la saison pollinique (plus de 10 jours).
Forte augmentation également des moisissures.

Pollutions extérieures
Le milieu urbain voit l’accroissement de CO2, NO2, SO2, ozone et des particules COV (micro particules) en raison du trafic auto. Des micro particules de diesel peuvent se coller sur les pollens et les rendre plus allergisants.

Alimentation
Le lupin, les arachides, des ingrédients qui n’entraient pas dans notre nourriture autrefois.

Stress
En situation de stress, il y a interaction entre le cerveau, le système endocrinien et le système immunitaire qui provoque une orientation lymphocytaire dans le sens TH2, donc allergisant.

Sédentarité et obésité
-Allergènes de la maison.
-Moins d’exposition au soleil
-Réduction de l’activité physique
-Grignotage.
L’obésité augmente les cas d’asthme.

Séquence allergique en fonction de l’âge
Troubles intestinaux (0 à 1 an)
Eczéma (1 à 3 ans)
Asthme (3 à 7 ans)
Rhinite (au-dessus de 7 ans)